eftermiddagsfika.blogg.se

Tänkte skriva ner några av mina bästa tips som jag sparat på mig genom egen erfarenhet, samtal med mormor, läst i tidningar/bloggar/internet i övrigt.

 

• Odlat egna kryddor? Hacka ner dem i iskubslådan och häll på olivolja och frys in, sedan är det bara att lägga i köttgrytan!
• Har ni kvar vin? frys ner i iskuber och tillsätt i såsen/köttgrytan.
• Krispig sallad? Lägg i iskallt vatten i några minuter så blir dom riktitgt krispig.
• För att få ut det mesta citron/lime juice så rulla den mot köksbänken innan så mjuknar den till.
• Förvara tomater i fruktskålen så smakar dem mer.
• Om du vill att en frukt tex päron eller avocado ska mogna fortare så lägg dem vid äpplen för dom avger etylengas som just påskyndar mognaden.
• Rädd för bakterier på skärbrädan? Diska den och gnid in med salt, låt den ståe tt tag och skölj sedan av.
• Om man har änvänt sig av vaniljstång så kan man torka den, mixa den med strösocker och sen har man vaniljsocker! 
• Om ni som jag brukar bränna mannagrynsgröten eller såsen (ex vis) så koka upp en maskindisktablett med vatten i grytan så lossnar det enkelt!
• Om man ska skilja gulan från äggvitan så är det lättare om äggen är kalla för att gulan spricker så lätt när ägget är varmt.
• På tal om ägg så oftast så klarar dom en månad till i kylen efter bäst-före-datum. Se bild nedan hur man ser att ett ägg är fräscht.
• Spola aldrig ner äggvitan ner i slasken för det koagulerar sedan när du spolar varmt vatten där.
• Om ni ska använda kronljus så lägg dom i frysen i några timmar så brinner de långsammare.
• Om såsen har blivit för salt så är ett gammalt beprövat sätt att koka med 2 skalade potatisar för de suger upp salt, så när såsens makar bra igen så plocka upp potatisen.
• För att isbitarn ska frysa fortare så använd kokt vatten. Isbitarna blir även klar när man ha använt kokt vatten.
• Om man inte vill att potatisen ska börja gro i matkällarn så lägg dit ett äpple, det förhindrar just detta!