trekantsbröd

Trekantsbröd

Detta är ett bröd som är otroligt gott att äta till frukost eller eftermiddagsfikat om man vill ha något annat än en kaka. 
Det är baserat på en gröt som man kokar lite snabbt.
 
 
Recept:
 

Gröten:

1 dl havregryn
1 dl rågkross
½ dl kruskakli
3 dl vatten
25 g smör
2 dl filmjölk
 
Koka ihop vattnet och alla mjöl/grynsorter.
Tillsätt sedan filet och smöret.
 
25 g jäst
1 tsk salt
1 msk ljus sirap
ca 8 dl rågsikt
 
Blanda ner jästen i gröten medans den är fingervarm, dvs 37°.
Tillsätt restan av ingridienserna och knåda ihop, jäs sedan i ca 40 minuter. 
 
Rulla ihop till en rulla för att sedan platta ut och skära i trekanter.
 
 
Lägg dem på en plåt och låt dem jäsa i ca 40 minuter.
Pensla dem sedan med vatten och strö över vad ni vill helst ha.
Jag använde på vissa havregryn och flingsalt och vissa fick på sig vallmofrön.
 
Grädda sedan i 225° i 12 minuter cirka.
Jag brukar förvara ddessa i frysen (naturligtvis) och sedan när jag tinar dem brukar jag skära dom på mitten och lägga dom i ugn, då blir det jättegott!
 
 
 
 
Bröd, Tankar | Bakat, bröd, eftermiddagsfika, frukost, frukostbröd, gröt, hembakat, recept | | En kommentar

Goddag.

Eftermiddagsfika är något som jag verkligen brinner för. Hur trevligt är det inte att koka sig en eller tre koppar kaffe på eftermiddagen och ta sig en kaka eller en bulle?
Kaffe är något som jag lever för, det första jag gör på morgonen är att gå och sätta igång vattenkokaren (vi gör kaffe i en prezzo) så man får i sig den första koppen riktigt snabbt. Likaså när man har ätit mat så är kaffe det första jag tänker på. 
Så när klockan slår 14 så längtar jag efter en eller tre koppar kaffe och då med en riktigt god kaka, bulle eller bakelse till.
 
Denna kaka, bulle eller belakse som jag äter till kaffet är givetvis hembakat. Att baka är mitt största intresse här i livet. Att sätta händerna i en vetedeg, den känslan är svårslagen. Att få knåda en deg som få bli till kanelbullar eller tvär knåda ihop en mördeg som blir syltgrottor det är nästintill magisk.
 
Så när klockan börja närma sig 14 då börjar jag göra kaffe och sedan dukar fram med något hembakat till.
 
 
 
 Kaffe i min fina tvkanna med en vanlig hederlig kanelbulle till.
 
 
Tankar | Kaffe, bakelse, eftermiddagsfika, kaka, kanelbullar, tvkanna | | En kommentar
hittarecept.se
Upp