Saffranskladdkaka

 Fruktansvärt så gott detta blev!
Jag är inget stort fan av kladdkaka egentligen en detta blev en riktig vinnare! Hur gott som helst!
Saffran smaken kommer verkligen fram och man kan ana smaken av vit choklad. Ja den blev riktigt god. Så god så jag hann inte få ett kort av den på tallriken.
 
Recept Saffranskladdkaka:
 
150 g smält smör
100 g vit choklad
2 msk vaniljsocker
½ dl strösocker
1 ½ dl vetemjöl
1 krm salt
3 ägg
3 msk ljus sirap
1 påse saffran.
Smält smör och vit choklad var för sig och blanda sedan ihop.
Blanda i ett ägg i taget och rör om ordentligt mellan varje. Rör även i sirapen.
Blanda alla torra ingredienser och blanda sedan ihop. Smöra formen och bröa om ni vill, jag bröade inte och det gick jättebra.
 
Jag hällde smeten i en form som var 22 cm men jag tror att nästa gång (och det kommer att bli en nästa gång så kommer jag att använda en mindre form just för att få den lite högre och lite mer kladdig.
175 grader i ca 14 minuter.
 
Jag lät min kladdkaka vila i kylen över natten innan jag serverade den, så den fick stelna till lite.
Tog ut den ur kylen ca 15 minuter innan.
Efterrätter, Kakor | bakatilljul, bakblogg, blogg, eftermiddagsfika, grädde, julbaka, kladdkaka, saffran, saffranskladdkaka | | 2 kommentarer

Kladdkakornas Rolls Royce

 
Kladdkakebotten:
200 g smör
200g ljus choklad (man kan ha mörk choklad om man vill)
4 ägg
2 dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl
1 krm salt
 
Smält smör och bryt sedan ner chokladen, rör om tills det är en jämn smet.
Vispa upp ägg & strösocker lite lätt och häll ner smör chokladblandningen.
Sikta ner mjölet och saltet och rör om. Häll i en smörad form och grädda i 200 grader i 14-15 minuter.
Den är väldigt lös när man tar ut den men den måste stå över natten så då stelnar den till.
 
Koka sedan 1 burk sötad kondenserad mjölk i 2,5 timme.
Bre det ovanpå kladdkakan.
 
 
Grovhacka lite ljus choklad, saltade jordnötter och häll över. Jag strödde även över mini marshmallows.
Servera med hårt vispad grädde som man blandar ut med lika mycket grekisk yoghurt.
 
Helt underbart!
 
 
 
 
 
Efterrätter | choklad, eftermiddagsfika, efterrätt, gott, jordnötter, kladdkaka, marshmallows | | Kommentera

Kolapaj.

Vi har röda vinbärsbuskar, och dom ger så otroligt mycket fina vinbär, vi kokar saft, och gelé.
Barnen äter hur mycket som helst och jag använder stora klasar till att garnera cupcakes och tårtor.
Men en dag satt jag som vanligt och tänkte på recept och olika sammansättningar.

Denna paj blev resultatet av den dagen.
 
Recept Kolapaj:

Mördegen:
150g kallt smör
4 dl vetemjöl
½dl florsocker
1 ägg
1 msk kallt vatten.

Nyp ihop smör, mjöl och florsocker.
Tillsätt resten och arbeta snabbt ihop. Rulla till en rulle, vila i kyl ca 30min!
 
Fyllning:
Koka 1 burk kondenserad mjölk, koka i ca 1 ½ timme.
Röda vinbär (Så det täcker hela formen)
 
Bilder lånad från google
Kavla ut pajdegen och klä formen.
Nagga och grädda sedan i 5 min med folie på kanterna, ta sedan ut pajen och ta bort folien, häll i kolasåsen och häll över vinbären. Grädda sedan i ca 10 min. 
 
En jättegod paj och verkligen en perfekt balans mellan surt och sött!
 
 
Efterrätter | Bakat, eftermiddagsfika, google, kolasås, kondenseradmjöl, mördeg, paj, rödavinbär, vinbär | | Kommentera
hittarecept.se
Upp