Finfika

 
 
Jag som många andra tycker väl om att fin fika.
Att få duka upp med finporslinet och dricka kaffe ur koppar som är alldeles för vida upptill så att kaffet blir kallt för fort och med för små öron så man får på ett obekvämt sätt hålla i koppen.
 
Jag är mer en mugg människa, en sån där mugg utan öron som man får hålla i. Det är riktigt bra tycker jag.
 
Men som sagt fin fika, det är en regel hemma hos mig att man inte får servera bullar och kakor ur fryspåsar och fula plastlådor. Min man vet att det är en hemsk synd att inte servera fikat på ett kakfat eller en fin tallrik. Jag kan även servera i mina fina plåtburkar eller plastburkar.
 
Jag har samlat på mig lite Nils Johan burkar.
 
Jag har på loppis fyndat mycket och fått av mormor, fina assietter med fina mönster och färger som jag använder som kakfat. Det är trevligt tycker jag att lägga upp kakorna fint som man har kämpat och bakat och lagt ner så mycket omsorg runt.
 Porslinet då, min mamma är en kvinna som älskar finporslin, svensktillverkat finporslin. Hennes favorit spisaribb är självklart hemma hos henne, eller belle. Dom är däremot trevliga att dricka ur, ett rejält öra att hålla i.  
 
Jag tycker att det viktigaste nr det kommer till fin fika är att sällskapet är bra, kaffet är varmt och kakorna goda. Det är fin fika för mig.
 
Inte det stela "du får bara ta en kaka" dricka kallt kaffe ur små koppar och tråkiga samtalsämnen..
 
Såhär såg det ut tidigare idag när jag fotade lite
 
  
Om mig | belle, emalj, finfika, minttoppar, nonstop, rullrån, spisaribb | | Kommentera

Bakningen

Jag bakar gärna "klassiskt", min första receptbok var 7 sorters kakor  och det var ur den jag lärde mig att baka. Jag hade inget stort bakintresse när jag var yngre, utan det var först när jag flyttade hemifrån som jag utvecklade ett intresse.
 
När jag hade bakat några hundra muffins så ville jag prova något annat. Kanelbullar, vanliga bulla skulle de bli. Jag ringde en kompis till mig som kom och hjälpte, pekade och visade hur jag skulle göra och dom blev så goda och perfekta (för att vara första gången). Jag fick blodad tand och mitt bakningsintresse väcktes på allvar. Jag bakade å ofta som jag kunde. Det blev allt från muffins till bullar till småkakor och sockerkaka. Den första sockerkakan jag gjorde blev platt och kompakt, tills jag efter mycket träning och mer misslyckade sockerkakor frågade mormor vad jag gjorde för fel, hon svarade att man verkligen va tvungen att vara noga med att vispa socker och ägg vitt och pösigt men inte för länge och att man absolut inte skulle öppna ugnen under gräddning, och det va ju det jag hade gjort för jag var ju så nyfiken att se hur den såg ut och hur det gick. Men efter det tipset så göra jag fina höga sockerkakor.
 
Inspiration.
 
Ibland kommer jag på helt egna recept och ibland tar jag ett befintligt recept, gör om efter mina tankar och smaker och ibland bakar jag helt efter ett recept, fast det är ytterst ovanlig och oftast då jag ska prova något helt nytt.
 
Mormor min mormor, är en kvinna med så mycket erfarenhet av livet i köket, framför bakugn i bakstugan och livet i allmänhet. Det går inte att jag ska skriva här om henne för det skulle ta upp all plats i internet :) Men hon är framförallt min största inspiration.
 
Leila Lindolhm är en kvinna som kom in i mitt liv genom TV-rutan och hon hade så mycket kloka råd, otrolig insiration och härlig personlighet, hennes receptbok "a piece of cake" är min absoluta favorit, när den boken kom i mina ägor så fick den klassiska "7 sorters kakor" hoppa ner till andra plats.
 
Livet i allmänhet är en inspiration, när man skördar morötterna på hösten så måste man baka morotskaka, när man av en god vän fått hemägg så måste man baka sockerkaka, när bullarna är slut i frysen så måste man baka bullar och så vidare. Ni förstår, årstiderna, fördelsedagar med dess önskemål och vanor är något som inspirerar.
 
Sedan har vi facebookgruppen Kakburken, där finns det så mycket fantastiska människor med underbara recept. 
 
Hoppas ni kommer att bli lite inspirerad av denna blogg.
Våga fråga, lämna gärna en kommentar & börja baka!
 
    
 
 
 
Om mig | 7sorterskakor, apieceofcake, börjabaka, eftermiddagsfika, kaffe, klassiskt, leilalindholm, muffins, sockerkaka | | Kommentera
hittarecept.se
Upp